Uitgebreid artikel op website Achter de Gevels van Delft, klik op de afbeelding om te lezenSlagerij op nummer 45, circa 1920.
Hyman Herman van der Stam was slager. Hij woonde in de Choorstraat te Delft. Hij had een dochter Rozetta, een zoon Simon en een kind dat de oorlog overleefde.
In Westerbork en in Auschwitz is Hyman Herman van der Stam van een aantal sieraden beroofd.
In het archief van de Stichting Sieraden-Comité liggen onder meer een lijst van geroofde sieraden en een verklaring van erfrecht uit 1955. De gegevens in deze stukken wijken af van andere bronnen. Zo zou de naam hebben geluid Herman Heiman van der Stam, en is zijn sterfdatum 16 oktober 1943. NIOD, Archief Stichting Sieraden-Comité, doos HF 11, dossier 168
De familie Van der Stam, voor de oorlog. In het midden slager Andries met zijn in 1938 overleden vrouw Sara Davids, rechts zijn zoon Hyman en diens twee kinderen Rozetta en Andries; links Andries andere zoon Salomon, die vertegenwoordiger was. Van hen heeft alleen de jonge Andries de Holocaust overleefd. Foto uit particulier bezit/Joods Monument.
Hyman Herman van der Stam was gescheiden van Mina Rubens. Het echtpaar had drie kinderen: Simon, Rozetta en één kind dat de oorlog heeft overleefd.